Cernelha é uma palavra muito comum na região norte de Portugal, especialmente nas aldeias e vilas ao redor da cidade de Braga. Esta palavra tem um significado bastante específico, relacionado com a tradição de fazer a colheita da cortiça. A cortiça é um produto natural e renovável que é extraído do sobreiro, uma árvore que é nativa da região mediterrânica. Em Portugal, a cortiça é usada para uma variedade de produtos, incluindo rolhas para garrafas de vinho, calçado, acessórios de moda, peças de decoração e muito mais. A cernelha é uma importante ferramenta que é usada para remover a casca de cortiça da árvore de sobreiro. Ela é feita de madeira e é uma espécie de escada, com degraus que facilitam o trabalho do colhedor de cortiça. O colhedor sobe na cernelha e usa uma faca especial para cortar a cortiça em tiras, a qual é posteriormente retirada e transformada em produtos diversos. A tradição da colheita da cortiça com o uso da cernelha é muito antiga e ainda é praticada em muitas partes de Portugal. Ela é uma atividade trabalhosa e que requer muita habilidade e cuidado. O colhedor precisa ter um grande conhecimento sobre a árvore e saber o momento exato de fazer a colheita. Em resumo, a cernelha é um instrumento muito importante para a indústria corticeira em Portugal, e representa um dos muitos aspectos da rica tradição cultural deste país.