A colorimetria é uma técnica utilizada para medir e quantificar as cores. É muito utilizada em diversas áreas, como na indústria têxtil, gráfica, alimentícia, entre outras. Na prática, a colorimetria consiste em analisar a composição das cores, utilizando um espectrofotômetro, que é um aparelho que consegue medir o espectro de luz refletido por um objeto ou substância. Com essas informações, é possível fazer a correspondência entre a cor observada e uma escala padrão, como por exemplo a escala Pantone, muito utilizada na indústria gráfica. Além disso, a colorimetria também pode ser utilizada para a análise de cores em alimentos, seja para verificar a qualidade do produto ou para determinar a quantidade de corantes utilizados. Em resumo, a colorimetria é uma técnica muito importante e versátil em diversas áreas, permitindo uma análise precisa e quantitativa das cores utilizadas em diferentes produtos e materiais.