As entomatadas são um prato delicioso da cozinha mexicana. Elas são feitas com tortilhas de milho macias e recheadas com frango desfiado e um molho de tomate caseiro, que é o que lhes confere o sabor único e inconfundível. As entomatadas são gratinadas com queijo por cima e servidas com guacamole, creme azedo e coentro fresco para um toque extra. Este prato nasceu como uma variação das enchiladas tradicionais e rapidamente se tornou popular por todo o México. Hoje em dia, é possível encontrar entomatadas em restaurantes de comida mexicana em todo o mundo. Elas são um prato que agrada a todos, desde crianças até adultos, e são perfeitas para um almoço ou jantar casual em família ou entre amigos. Para fazer entomatadas em casa, é preciso seguir algumas etapas simples. Comece cozinhando o frango desfiado com cebola, alho e ervas mexicanas para dar sabor. Em seguida, misture o molho de tomate, que consiste em tomates frescos, cebola, alho e cominho, em um liquidificador até obter uma mistura lisa e homogênea. Refogue o molho em uma frigideira por alguns minutos e mergulhe as tortilhas de milho uma a uma no molho, certificando-se de que estejam completamente cobertas. Coloque o recheio de frango em cada tortilha e enrole-as antes de colocá-las em uma assadeira. Cubra-as com queijo ralado e leve ao forno até que o queijo esteja derretido e borbulhando. As entomatadas são uma deliciosa maneira de experimentar a culinária mexicana em casa. Se você é um amante de sabores intensos e picantes, este prato é definitivamente uma opção para você. Experimente em sua casa e surpreenda seus amigos e familiares com um jantar autêntico e delicioso!