capa de filé - garotas de programa aracaju

Capa de filé é um termo bastante utilizado na gastronomia brasileira para designar o corte nobre de carne bovina que é retirado da parte traseira do animal. Esse corte é extremamente macio, suculento e com grande marmorização de gordura, o que lhe confere uma textura e sabor únicos. A capa de filé pode ser preparada de diversas formas, seja grelhada, assada ou até mesmo frita. É um corte muito versátil, que combina muito bem com diferentes tipos de temperos e acompanhamentos, sendo um dos preferidos entre os amantes da carne. No entanto, é preciso ficar atento na hora de escolher a capa de filé, já que existem diferentes graus de qualidade no mercado. Para garantir a melhor qualidade, é importante optar por cortes que tenham a cor vermelha-viva e uma camada fina de gordura, indicando que a carne é fresca e de boa procedência. Em suma, a capa de filé é um corte que representa muito bem a riqueza e diversidade da culinária brasileira, sendo muito apreciado tanto por chefs renomados quanto por amadores da cozinha. Com seu sabor inigualável e textura macia, essa carne é um verdadeiro deleite aos paladares mais exigentes.