Cordon Bleu é um prato clássico da culinária francesa, que se tornou popular em todo o mundo. É feito de uma fatia de filé de frango recheado com presunto cozido e queijo derretido, coberto com uma crosta de pão ralado e frito. O nome "cordon bleu" significa "fitas azuis" em francês, e era originalmente um título dado aos melhores cozinheiros da França. Embora a receita tradicional seja feita com filé de frango, muitas variações incluem outros tipos de carne, como porco e vitela. Alguns chefs substituem o presunto por bacon ou linguiça, e o queijo pode ser Gruyere, Emmental ou mesmo Cheddar. O cordon bleu é servido muitas vezes com batatas fritas, arroz ou legumes cozidos. Algumas pessoas preferem acompanhá-lo com um molho de mostarda ou molho bechamel. Apesar de ser um prato clássico da gastronomia francesa, o cordon bleu é muito popular em restaurantes de todo o mundo. É uma opção deliciosa para quem gosta de carne empanada e queijo derretido. Alguns o consideram um prato reconfortante, perfeito para os dias mais frios. Se você ainda não experimentou cordon bleu, vale a pena experimentar em algum restaurante próximo a você.